Inhalt
0,75 l
Jahrgang
2023
Lage
Deidesheimer Herrgottsacker
Rebsorte
Riesling
Geschmacksrichtung
Trocken
Weinart
Weißwein
Artikelnummer
991313
EAN
4005230014908
Alkohol
11.0 %
Restzucker
5.8 g/l
Säure
7.0 g/l
Allergene
enthält Sulfite
Kategorie
Deutscher Prädikatswein Kabinett
Ein Genuss zu
Saumagen mit Sauerkraut, Leberknödeln mit Specksoße und Kartoffelpüree, Pfälzer Hausmacher Wurst.
Zur Rebsorte
Der Riesling gehört zu den hochwertigsten Rebsorten, der sein weltweites Ansehen seiner lebendigen Säure und den vielfältigen, vom Terroir geprägten Aromen verdankt. Es ist eine langsam reifende Rebsorte, deren prägendes Element die fruchtige Säure ist. Der Riesling stellt die höchsten Ansprüche an die Lage (Energie), dafür aber geringe Ansprüche an den Boden. Je nach Standort (Bodenart und Mikroklima) bringt er sehr unterschiedlich nuancierte Weine hervor. Der „typische“ Riesling zeigt eine blassgelbe, ins grünlich-gelbe tendierende Farbe, im Duft dominieren Pfirsich oder Apfel, im Mund spürt man eine rassige Säure. Bei den Rieslingen von Schieferböden spricht man von einer mineralischen Note, manche Weine riechen nach Feuerstein, altersgereifte Gewächse weisen häufig einen interessanten Petrolton auf.
