Auxerrois feinherb

Aromen nach exotischen Früchten mit leicht nussigen Nuancen. Reich an Bouquet, wenig Säure. Passt zu Fisch, Meeresfrüchten und Gerichten mit Lamm.

Säurearmer Exot der Sonderklasse! Bringt einen ganzen Korb an tropischen Früchten wie Litschi, Ananas, Maracuja und Mango mit.

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Inhalt 0,75 l

Jahrgang 2024

Lage Pfalz

Rebsorte Auxerrois

Geschmacksrichtung Feinherb

Weinart Weißwein

Artikelnummer 141

EAN 4005230010238

Alkohol 12.0 %

Restzucker 10.4 g/l

Säure 6.4 g/l

Allergene enthält Sulfite

Kategorie Deutscher Qualitätswein

Ein Genuss zu

gebratenen Lammfilets, Salaten mit Rucola, gebratenem Lachs mit Frischkäse und Babyspinat.

Zur Rebsorte

Auxerrois ist eine Weißweinsorte mit geringer Verbreitung und Bedeutung in Frankreich, Luxemburg und Deutschland. Die Sorte entstand aus einer natürlichen Kreuzung von Heunisch und Pinot. Der Wein erinnert an Weißburgunder, ist im Vergleich zu ihm jedoch bouquetreicher, fruchtiger und hat weniger Säure. Der Ertrag ist mittelhoch und wegen der Blüteempfindlichkeit unregelmäßig. Das Ertragsniveau liegt unter dem Ertrag von Weißburgunder und Chardonnay. Die in der Regel trockenen Weißweine aus den Beeren der Auxerrois-Rebe besitzen eine milde Säure, sind aber dennoch höchst charakterstark.