Inhalt
0,75 l
Jahrgang
2023
Lage
Pfalz
Rebsorte
Dornfelder
Geschmacksrichtung
Trocken
Weinart
Rotwein
Artikelnummer
2321
EAN
4005230001861
Alkohol
13.0 %
Restzucker
6.3 g/l
Säure
4.4 g/l
Allergene
enthält Sulfite
Kategorie
Deutscher Qualitätswein
Ein Genuss zu
Pfälzer Leberknödeln mit herzhafter Bratensoße, zartem Rehragout, Rigatoni mit Ossobuco-Ragout.
Zur Rebsorte
Die Sorte wird vornehmlich als trockener Rotwein, teilweise auch halbtrocken ausgebaut. Es gibt zwei unterschiedliche Ausbaustile. Der erste betont die intensiven Fruchtaromen wie Sauerkirsche, Brombeere und Holunder und wird jung auf den Markt gebracht. Andere bauen den Dornfelder im großen oder kleinen Holzfass (Barrique) aus, betonen mehr die Gerbstoffe und Struktur des Weins und nehmen die Fruchtaromen zurück. Meist handelt es sich um gehaltvolle, geschmeidige und harmonische Weine. Unschwer ist der Dornfelder bereits an seiner tiefdunklen Farbe zu erkennen. Die im tiefroten Gewand daherkommenden Dornfelder-Rotweine sind ideal für die kühle Jahreszeit und passen gut zu kräftigem Braten, Wild oder Käse. Auch fruchtige Ausbauvarianten aus der letzten Ernte bereiten, im Sommer sogar leicht gekühlt, maximalen Trinkgenuss.
